Ответ: Можете использовать один из рецептов жюльена, для приготовления которого нужно использовать шампиньоны или белые грибы.

Подготовленные грибы нарезать ломтиками, сложить в кокотницы или керамические горшочки и поставить на слабый огонь. Когда выделенный грибами сок наполовину упарится, добавить сливочное масло, сметану, слегка поджаренный мелко нашинкованный репчатый лук и спассерованую пшеничную муку. Всё перемешать, посолить, поперчить и тушить ещё 10-15 минут, периодически помешивая. Затем посыпать тёртым сыром и на несколько минут поставить в хорошо нагретую духовку. Запекать, пока не образуется румяная корочка.

1 кг свежих грибов, 4 ст.ложки сливочного масла, 300 г сметаны, 2 головки лука, 2 ст.ложки муки, 4 ст.ложки тёртого сыра, молотый черный перец, соль.

Ответ: Если Вам так хочется попробовать экзотики, которая отсутствует в нашем разделе "Экзотическая кулинария", то попробуем в ближайшее время что-нибудь предложить. Только надо иметь в виду, что улитки, гусеницы и прочие животные, используемые в данных рецептах, должны быть СПЕЦИАЛЬНО ВЫРАЩЕННЫЕ, то есть в магазинах России или Казахстана Вы вряд ли сможете это сырье найти.

Ответ: Просьба уточнить, что имеется в виду. Если печенье с сыром, - то могу выслать Вам несколько рецептов из французской и русской кухни. Если это что-то из американской кулинарии, - то вряд ли смогу помочь, так как она для меня малоинтересна, по причине своей примитивности и малосъедобности.

Ответ: В последнем обновлении мы как раз выложили рецепты южноамериканской кухни, в том числе бразильской. Несколько позднее выложим и мексиканскую кухню - над этим разделом уже идет работа.

Ответ: Отвечаю на Ваш вопрос и многие аналогичные вопросы, которые пришли мне по e-mail.
Начиная с 15 августа мы меняем традиционную практику обновления сайта. Она становится более регулярной. Каждый месяц два-три раза на сайт будет выкладываться либо новый раздел, либо подборка рецептов какой либо страны. Вообще, к 21 национальной кухней, которые представлены у нас, добавится еще 36 (а может быть и больше). Кроме того, появится еще 19 самостоятельных разделов. Так, уже в августе будет выложен раздел "Микроволновая кулинария", несколько национальных кухонь, а также глава "Прохладительные напитки". В сентябре появится "Астрологическая кулинария" и также несколько национальных кухонь. Раздел "Готовим в гриле" также предусмотрен нашими планами, но появится несколько позднее.

Ответ: Раздел "Микроволновая кулинария" уже практически подготовлен к выпуску. Мы выложим его на сайт в начале сентября.